* وجبة صحية من وجبات عيد الحب (طريقة عمل فطيرة التفاح المحشوة بالكريمة): المقادير: 6 ملاعق صغيرة زبد لين 1 كوب سكر بيضتان 1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب دقيق أبيض 1 كوب دقيق قمح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/3 كوب صوص تفاح 2/3 كوب كريمة منزوعة الدسم ثمرتان تفاح مقشرتان ومقطعة إلى شرائح
* الطريقة: - يوقد الفرن لدرجة 175 درجة مئوية) وتدهن قوالب مخصصة لخبز الفطائر فيها بقليل من الزبد. - يخفق الزبد والسكر سوياً بالمضرب الكهربائى بسرعة عالية حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح فى لونه. - تقلل سرعة المضرب، ويضاف البيض عندها والفانيليا أيضاً. - فى إناء منفصل، يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا. - تضاف نصف المكونات الجافة لخليط الزبد باستخدام ملعقة خشبية. - يضاف صوص التفاح والكريمة، ثم النصف المتيقى من المكونات الجافة. - يصب العجين فى القوالب المعدة، ثم توضع شرائح التفاح ثم يصب المتبقى من العجين فوق التفاح فى كل قالب (12 قالب). - تخبز الفطائر فى الفرن من 35-40 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى.
* يساوى المقدار الواحد = فطيرة. * تقدم هذه الوجبة = 12 فطيرة.
الخميس يونيو 05, 2008 11:53 pm
