طريقه عمل حساااااااااء الدجاج بسيطه اووووي

المقادير:
1/2 1 كيلو من عظام الدجاج
3 ثمرات جزر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن فوائد الجزر ..
المزيد عن زراعة الجزر ..
عودان كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات
المزيد عن فوائد البصل ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
1/4 ملعقة صغيرة حب فلفل غير مطحون
عودان بقدونس طازج
المزيد عن فوائد البقدونس ..
المزيد عن زراعة البقدونس ..
ماء
المزيد عن الماء ..

* الطريقة:
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 230 درجة مئوية، ثم يتم غسل عظم الدجاج بماء الصنبور.
- توضع عظام الدجاج فى صينية كبيرة، وتوضع فى الفرن لشيها مع تقليبها على جميع الجوانب لمدة 20 دقيقة.
- إضافة الجزر والكرفس والبصل للصينية حتى تكتسب جميع المكونات اللون البنى.
- تُنقل العظام وجميع الخضراوات إلى الإناء العميق الذى سيتم عمل الحساء فيه.
- يتم وضع القليل من الماء فى الصينية التى تم شى العظام والخضراوات فيها من أجل إذابة ما تبقى من عملية الشى، ثم إضافة هذا الماء إلى إناء الحساء.
- تضاف حبوب الفلفل والبقدونس والماء البارد، ويرفع الإناء فوق نار متوسطة - عالية الحرارة حتى الغليان.
- تخفض درجة حرارة الموقد ثم يغطى الإناء جزئياً، مع إزالة ما يتكون من رغاوى على سطح الحساء ثم يرفع من على النار بعد تمام النضج ويترك ليهدأ قليلاً.
- يصفى الحساء بمصفاة للتخلص من عظام الدجاج وأية مواد جامدة، ويترك ليهدا فى درجة حرارة الغرفة.
- يتم تغطية إناء الحساء والاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة يومين، أو بقائه مجمداً فى الفريزر حتى ثلاثة أشهر.

* تقدم هذه الوجبة = 12 كوباً.
* يساوى المقدار الواحد = كوباً واحداً.

عضو جديد المساهمات : 111 تاريخ التسجيل : 20/05/2008

بجد تسلمى على المجهود الرائع دة يا كاااااااارى geek

ميرس يا حديدي علي كلامك شكرررررررررررا علي ردك واهتمامك

عضو جديد المساهمات : 111 تاريخ التسجيل : 20/05/2008

ياااااااااااااارب على طول الى الامام منتظر منك الاحسن geek